Recept ängamat

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Ängamat

Nyttig svensk sommarmat som kan varieras med det man har hemma. Godast smakar ängamat om man har nyskördade grönsaker som man helst odlat själv.

Utskriftsvänlig version

Ängamat med sökord som klassiker, sommar, blomkål, morot och soppa

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 blomkålshuvud
  • 250 g späda morötter
  • 5 salladslökar
  • 150 g sockerärtor
  • 70 g bladspenat
  • 7 ½ dl kallt vatten
  • 2 tsk salt
  • 2 msk vetemjöl
  • 4 dl mjölk
  • 1 dl vispgrädde
  • nymalen vitpeppar

Tillagning

  1. Bryt isär blomkålen i mindre bitar.
  2. Skrapa morötterna och skiva i centimeterstora bitar (spara eventuellt några hela med lite blast kvar att dekorera med).
  3. Slanta salladslöken och skär sockerärtorna i bitar.
  4. Skölj spenaten.
  5. Koka upp vatten och salt.
  6. Koka grönsakerna nästan mjuka. Börja med blomkål och morötter. Lägg i salladslöken några minuter på sluten. Låt spenat och sockerärtor få ett uppkok.
  7. Sila av vätskan och häll tillbaka den i kastrullen.
  8. Vispa ut mjölet i lite av mjölken till redning.
  9. Koka upp resten av mjölken och grädden.
  10. Tillsätt redningen och sjud i några minuter.
  11. Lägg i grönsakerna igen och koka upp.
  12. Smaka av med vitpeppar och ev. mer salt.
  13. Servera med bröd.

Kommentera detta Ängamat recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013