Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Cajungryta med kyckling och chorizo
En god gryta från Louisiana i USA. Cajuner är en inflytelsrik etnisk grupp i den amerikanska delstaten. De härstammar från fransktalande utvandrare från Arkadien i Kanada. Kännetecken för cajunköket är dess smakrikedom och att det är nyttigt.
Ingredienser (4 portioner)
- 600 g kycklingfilé
- ½ dl kinesisk soja
- 1 stor gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk matolja
- 2 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad timjan
- 2 tsk chilipulver
- 2 krm spiskummin
- 1 burk krossade tomater
- 3 lagerblad
- 2 tsk farinsocker
- 1 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 1 dl grädde
- 3 chorizo
Tillagning
- Ansa och skär kycklingfiléerna i mindre bitar.
- Blanda kycklingbitarna med soja.
- Hacka lök och vitlök.
- Stek löken mjuk i olja.
- Blanda kryddorna och låt dem fräsa med en stund.
- Tillsätt krossad tomat, lagerblad, farinsocker och vatten.
- Smula i buljongtärning och koka upp.
- Lägg i kycklingbitarna och kokapå låg värme i 15 minuter.
- Skiva och stek chorizon.
- Lägg ner chorizon i grytan tillsammans med grädden.
- Koka upp.
- Servera med kokt ris och färsk persilja.
3 kommentarer
-
Louis:
Sjukt gott! Tog dubbla ransoner kryddor
-
Jan:
Den här grytan är hur god som helst, kommer att göra och äta den flera gånger
-
Jeanette:
Jätte gott man och barn slickade tallriken efter sig.
Totalbetyg: 5 baserat på 3 betyg
