Chèvresallad

Ingredienser (4 portioner)

• 50 g blandad sallad (t.ex. ruccola, röd mangold och mâche)
• 3 dl kokt pasta (t.ex. penne)
• 1 strimlad röd paprika
• ½ skivad gurka
• 20 svarta oliver
• 10 klyftad körsbärstomater
• 150 g chèvre
• 15 valnötskärnor
• 1 dl färsk timjan
• Dressing
• 4 msk olivolja
• 2 msk balsamvinäger
• 1 tsk honung
• salt
• vitpeppar

Tillagning

1. Blanda sallad, pasta, paprika, gurka, oliver och körsbärstomater. Fördela på 4 tallrikar.
2. Skiva chèvre och lägg över salladen. Strö över valnötskärnor och lite nyskördad timjan.
3. Servera med dressing och baguette.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: La Gascogne par Alain Brumont (Frankrike, 79 kr, varunr: 2882)