Recept chiligryta

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Chiligryta

Het och nyttig oxgryta med massor av smak och nyttigheter.

Utskriftsvänlig version

Chiligryta med sökord som högrev, gryta, chili, paprika och vinäger

Ingredienser (4 portioner)

  • drygt 1 kg högrev
  • smör
  • 1 paket bacon
  • 2 gul lökar
  • 2 morötter
  • 4 stjälkar blekselleri
  • 5-6 vitlöksklyftor
  • 2 urkärnade chilifukter
  • 3 inlagda chipotle-chili
  • 2 msk riven färsk ingefära
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 dl öl eller vitt vin
  • 4 dl köttbuljong från tärning
  • 2 msk honung
  • 1 dl rödvinsvinäger
  • 1 msk spiskummin
  • 1 msk torkad oregano
  • 2 lagerblad
  • 2 röda paprikor
  • 1 liten burk stora vita bönor

Tillagning

  1. Putsa och tärna köttet i stora bitar.
  2. Bryn köttet i omgångar i smör i en gjutjärnsgryta. Ta ur köttet.
  3. Strimla bacone, klyfta lök, slanta morötter, selleri, pressa vitlök, hacka chili och riv ingefära fint och fräs i smör grytan i omgångar.
  4. Lägg tillbaka köttet och slå på krossad tomat, öl/vin och buljong.
  5. Tillsätt honung, vinäger och kryddor och låt köttet sjuda långsamt 1 timme.
  6. Kärna ur och dela paprikorna i stora bitar. Lägg ner i grytan och koka ytterligare 30 minuter. Kontrollera att köttet känns riktigt mört.
  7. Skölj bönorna och låt den rinna av i en sil. Tillsätt bönorna till grytan och låt dem bli varma.
  8. Smaka av och servera med bröd.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)

Kommentera detta Chiligryta recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013