Enkel tomatsås

Ingredienser (1 portion)

• 5 stora mogna tomater
• 1 röd paprika
• 1 liten rödlök
• 3 vitlöksklyftor
• olivolja
• salt
• svartpeppar
• färsk basilika
• torkad oregano
• ev. tomatpuré

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Klyfta tomater och rödlök. Strimla paprikan. Lägg dem i en en ugnsfast form. Pressa på vitlöken och ringla över olivoljan.
3. Grädda i ugnen ca 30 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
4. Ta ut och låt svalna.
5. Mixa allt med en stavmixer. Tillsätt kryddor i önskad mängd och eventuellt lite tomatpuré.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc (Sydafrika, 99 kr, varunr: 2051)