Recept fishcakes med västerbottensost

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Fishcakes med VästerbottensostStjärnrecept

Använd säsongens fisk, färsk är att föredra men fryst går också bra. Pak choy är en mangoldliknade grönska med vita stjälkar och gröna blad. Servera som förrätt eller som varmrätt tillsammans med ris.

Tips: Servera wokad pak choy som tillbehör till andra rätter, hyvla över Västerbottensost och eventuellt rostade mandlar.

Receptet är hämtat ur boken Västerbottensost (Prisma). Köp den på Bokus för 176 kr.

Utskriftsvänlig version

Fishcakes med Västerbottensost med sökord som plockmat, wok, västerbottensost, dipsås och sesamfrön

Ingredienser (4 portioner)

  • 700 g fiskfilé, benfri
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk vitpeppar
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 1-2 dl Västerbottensost, riven
  • 100 g haricots verts, finstrimlade
  • 4 vårlökar, finstrimlade
  • ½ röd chilifrukt, finhackad
  • smör till stekning
  • 3 dl cornflakes, krossade
  • Wokad pak choy
  • 6 pak choy, halverade (alt mangold, kinakål eller spenat)
  • 1 msk rapsolja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • flingsalt
  • Dipsås
  • 1 dl soja
  • ½ dl risvinäger
  • 1 tsk fisksås
  • 1 msk sesamfrön
  • ½ piri-piri, hackad
  • 1 vårlök, hackad

Tillagning

  1. Dela fisken i några bitar och lägg i mixer. Salta och peppra. Mixa några varv, tillsätt grädde och kör smeten tills den är nästan slät. Blanda ner ost, bönor, vårlök och chili.
  2. Forma till ca 14 små biffar med lätt fuktade händer, lägg dem på en lätt fuktad tallrik eller plastfilm så att de inte fastnar.

  3. Blanda samtliga ingredienser till dipsåsen.
  4. Vänd biffarna i cornflakes och stek dem gyllene i smör, ca 1 minut per sida.
  5. Woka pak choy hastigt i olja, krydda med vitlök och salt.

Kommentera detta Fishcakes med Västerbottensost recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013