Fläskkotlett med tomatsås

Ingredienser (4 portioner)

• 4 fläskkotletter
• 500 g passerade tomater
• 1 dl strimlade soltorkade tomater
• 1 dl skivade svarta oliver
• salt
• nymald svartpeppar
• färsk timjan
• sugar snap peas
• ev. fullkornsris

Tillagning

1. Koka upp de passerade tomaterna. Tillsätt de strimlade soltorkade tomaterna och skivade svarta oliverna. Krydda.
2. Stek kotletterna på medelhög värme. Salta och peppra.
3. Koka sugar snap peas enligt anvisningar på paketet.
4. Servera genast, ev med fullkornsris.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)