Recept GI-viltfärsköttbullar med potatissallad

Hoppa till innehållet
Recept centralen

GI-viltfärsköttbullar med potatissallad

Kommer man över lite älg- eller rådjursfärs är det här ett enkelt, nyttigt och gott sätt att tillaga den. En GI-rätt som det går utmärkt att servera till fest.

Utskriftsvänlig version

GI-viltfärsköttbullar med potatissallad med sökord som älg, potatissallad, gi, kesella och timjan

Ingredienser (4 portioner)

  • 8 potatisar
  • 1 ägg
  • ½ matlagningsgrädde
  • 2 msk havrekli
  • 2 schalottenlökar
  • 1 vitlöksklyfta
  • 400 g viltfärs
  • salt
  • peppar
  • rapsolja
  • smör
  • 2 dl kesella
  • ½ dl crème fraiche
  • färsk timjan

Tillagning

  1. Koka potatisen och låt den svalna i kallt vatten.
  2. Knäck ägget i en bunke och blanda ner matlagningsgrädde och havrekli.
  3. Riv i schalottenlöken och vitlöken.
  4. Tillsätt viltfärsen.
  5. Salta och peppra.
  6. Blanda alltsammans.
  7. Forma till köttbullar.
  8. Stek köttbullarna i rapsolja och smör.
  9. Blanda crème fraiche, kesella och hackad färsk timjan.
  10. Smaka av med salt och peppar. Skär potatisen i kuber och blanda i.
  11. Servera med färsk timjan och kokta grönsaker.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Alamos Malbec (Argentina, 89 kr, varunr: 6670)

4 kommentarer

  1. Laura:

    Det här ska jag absolut prova, har lite älgfärs i kylen som måste användas.

    Men hörni, margarin är det ohälsosammaste i matväg som finns! Rekommendera smör istället.

  2. Receptcentralen.se:

    Absolut. Ett olycksfall i arbetet. Vi använder alltid smör. Tack.

  3. Gunilla Schmidt:

    Det kommer säkert att bli utmärkt på en hjortlägg jag har liggandes. Men varför potatis - jag trodde det var ett GI recept och för mig gäller att allt mjöl, potatis, pasta och ris är absolut förbjudet.

  4. Receptcentralen.se:

    @ Gunilla Schmidt
    Det beror såklart på hur hårt man drar gränsen. Kall potatis har ett betydligt bättre GI-värde än varm dito.

Kommentera detta GI-viltfärsköttbullar med potatissallad recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013