Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Grillad kyckling med krispig sallad
En nyttig och lättlagad kycklingrätt med råa rödbetor som ändå ser imponerande ut på tallriken. Servera med bröd eller kokt ris.
Ingredienser (4 portioner)
- 4 kycklingfiléer
- olivolja
- 1 äpple
- 2 msk färskpressad citron
- 1 stor rå rödbeta
- ruccola
- hasselnötter
Tillagning
- Grilla kycklingen på en grill eller ett grilljärn c:a 8 minuter på båda sidor. Vill man så kan man grilla den några minuter på varje sida och sen grilla klart i ugnen på 200 grader.
- Skala och strimla äpplet fint och häll på citronjuice.
- Skala och strimla rödbetan.
- Rosta hasselnötterna i en torr panna någon minut. Hacka den grovt.
- Blanda äpple, rucola och nötter. Tillsätt rödbetorna och blanda försiktigt runt.
- Servera grillad kyckling till salladen och bröd.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Bellingham The Old Orchards Chenin Blanc (Sydafrika, 99 kr, varunr: 2051)
