Recept grillad zucchini med rosmarin och sej

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Grillad zucchini med rosmarin och sejStjärnrecept

Den lite torra zucchinin blir saftig av grillning. Det är klart att det går att göra i en stekpanna också. Den behöver smak. Så fyllningen mellan är viktig och ska vara riklig.

Receptet är hämtat ur boken Kalf-Hansens ekologiska kök - Lustfyllt året runt (Prisma). Köp den på Bokus för 182 kr.

Utskriftsvänlig version

Grillad zucchini med rosmarin och sej med sökord som zucchini, rune kalf-hansen, september, sej och äpple

Ingredienser (4 portioner)

  • 2 zucchini (600 g)
  • 3 msk olivolja
  • 200 g fetaost i små tärningar
  • 4 msk hackad färsk mejram
  • finrivet skal och saft av 1 lime (80 g)
  • 400 g sejfilé
  • salt och peppar
  • 4 blötlagda grillspett
  • Äppelsallad
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1 skalad vitlöksklyfta
  • 2 äpplen (200 g)
  • salt och peppar

Tillagning

  1. Börja med att göra äppelsalladen. Blanda yoghurten med pressad vitlök, salt och peppar. Kärna ur äpplena och skär dem i tunna strimlor. Blanda dem med yoghurten. Ställ kallt till servering.
  2. Dela zucchinin i 2 delar. Dela dem sedan på längden. Skär av lite på den runda sidan så att de kan ligga plant med snittytan uppåt. Pensla dem med lite olja och grilla dem cirka 5 minuter på varje sida. Salta och peppra. Fördela fetaost, mejram samt finrivet limeskal och saft på 4 av zucchinibitarna. Lägg de andra 4 bitarna ovanpå.
  3. Skär fisken i mindre jämnstora bitar. Fördela dem på spetten. Strila över lite olja, salta och peppra. Grilla cirka 2 minuter på varje sida, totalt cirka 8 minuter. Servera zucchinin med spetten och äppelsalladen.

Kommentera detta Grillad zucchini med rosmarin och sej recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013