Recept grön sparrissoppa

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Grön sparrissoppa

Fräsch och nyttig förrätt till en försommarmiddag.

Utskriftsvänlig version

Grön sparrissoppa med sökord som soppa, förrätt, sommar, sparris och maj

Ingredienser (6 portioner)

  • 450 g färsk grön sparris
  • 1 gul lök
  • 7 dl kallt vatten
  • 1 ½ grönsaksbuljongtärning
  • 5 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl torrt vitt vin
  • smör
  • salt
  • nymald vitpeppar
  • strösocker

Tillagning

  1. Skala, skiva och koka sparrisen mjuk i saltat vatten.
  2. Häll av vattnet. (Spara gärna lite av sparrisspadet till att blanda ut buljongen med istället för vatten.)
  3. Skala och finhacka löken.
  4. Fräs sparrisen och löken i lite smör utan att det tar färg.
  5. Tillsätt vatten, buljongtärning, vitt vin och grädde.
  6. Låt koka i 10-15 minuter.
  7. Smaka av med salt och vitpeppar och en nypa socker.
  8. Mixa soppan med en matberedare.
  9. Sila soppan för att få den riktigt slät.
  10. Servera med nybakat vitt bröd.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: La Gascogne par Alain Brumont (Frankrike, 79 kr, varunr: 2882)

Kommentera detta Grön sparrissoppa recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013