Recept köttbullar med citron

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Köttbullar med citronStjärnrecept

Ett recept av Tomas Tengby.

Utskriftsvänlig version

Köttbullar med citron med sökord som tomas tengby, parmesanost, barnmat, citron och persilja

Ingredienser (4 portioner)

  • 500 g nöt-, kalv- eller blandfärs
  • 100 g parmesan eller pecorino
  • 100 g ströbröd på färskt bröd
  • 1-1 ½ dl finhackad bladpersilja
  • 1 citron, finrivet skal och saft
  • salt
  • 2 ägg
  • vetemjöl
  • olivolja
  • 2 dl vitt vin
  • hett vatten
  • 8 lagerblad
  • 1 citron och lagerblad att dekorera med

Tillagning

  1. Blanda färs, riven parmesan eller pecorino, ströbröd, persilja, citronskal och salt. Blanda sedan i äggen. Forma köttbullar och rulla dem i mjöl.
  2. Stek köttbullarna i olja på medelvärme till fin färg. Tillsätt vinet och koka några minuter. Häll över hett vatten så att köttbullarna nästan täcks. Lägg i lagerbladen. Låt allt småputtra tills köttbullarna är färdiga och såsen tjocknat.
  3. Tillsätt citronsaften och koka ett par minuter till.
  4. Dekorera med citronskivor och lagerblad. Servera med färsk pasta.

Kommentera detta Köttbullar med citron recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013