Recept köttfärsbiffar med grönsakspuré

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Köttfärsbiffar med grönsakspuréStjärnrecept

Att göra blomkåls- och broccolipuré istället för potatismos är inte bara gott utan även ett steg till bättre hälsa. Grönsakspurén har bättre inverkan på ditt blodsocker och gör dig mätt längre.

Receptet är hämtat ur boken Klaras bästa mat för gravida : en god start för dig & ditt barn (Prisma). Köp den på Bokus för 145 kr.

Utskriftsvänlig version

Köttfärsbiffar med grönsakspuré med sökord som gravida, crème fraiche, biff, blomkål och klara desser

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 blomkålshuvud
  • 1 bunt broccoli
  • ½ dl crème fraiche
  • salt och peppar
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 400 g nötfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • ½ dl crème fraiche
  • 2 msk smör
  • blandade gröna salladsblad, t.ex. rucola och maché
  • 1 knippe färsk gräslök

Tillagning

  1. Dela blomkålshuvudet och broccolin i buketter och koka tills de är mjuka, det tra cirka 5 minuter.
  2. Häll av det mesta vattnet, spara lite att mixa med.
  3. Mixa grönsakerna med lite av kokspadet med mixerstav eller i mixer.
  4. Rör ner crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
  5. Skala och finhacka löken. Skala och grovriv moroten.
  6. Blanda färsen med lök, morot, salt, peppar och crème fraiche till en jämn smet.
  7. Forma åtta avlånga biffar.
  8. Stek dem i smör i en stekpanna, 3-4 minuter per sida.
  9. Servera biffarna med mos och grönsallad. Toppa grönsakspurén med klippt gräslök.

Kommentera detta Köttfärsbiffar med grönsakspuré recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013