Recept köttfärspaj

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Köttfärspaj

En mustig och god köttfärspaj. Servera med en fräsch sallad.

Utskriftsvänlig version

Köttfärspaj med sökord som paj, nötfärs, champinjoner, tomat och vinter

Ingredienser (5 portioner)

  • Pajdeg
  • 50 g smör
  • 1 dl kesella
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 1 ½ dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • Fyllning
  • 1 liten gul lök
  • 150 g champinjoner
  • 1 msk smör
  • 1 msk olivolja
  • 500 g nötfärs
  • 1 tsk salt
  • 1 krm nymald svartpeppar
  • 1 msk torkad oregano
  • 1 burk krossade tomater
  • ½ dl chilisås
  • Äggstanning
  • 2 dl grädde
  • 3 ägg
  • 1-2 dl riven smakrik ost
  • lite salt
  • nymald svartpeppar

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Pajdeg: Blanda kesella, smör, salt och mjöl.
  3. Låt degen vila i kylen c:a 30 minuter.
  4. Kavla degen tunt och klä en springform (c:a 24 cm i diameter.) Se till att degen går högt upp på kanten. Nagga degen med en gaffel.
  5. Förgrädda c:a 10 minuter.
  6. Fyllning: Skala och finhacka löken.
  7. Skölj, ansa och skiva champinjonerna.
  8. Fräs lök och champinjoner i smör och olivolja i en stekpanna.
  9. Tillsätt nötfärsen och låt fräsa med tills den blivit smulig och nästan genomstekt. Krydda med salt, peppar och oregano.
  10. Häll över krossad tomat och tillsätt chilisåsen.
  11. Låt puttra c:a 5 minuter.
  12. Låt svalna något.
  13. Häll röran i pajskalet.
  14. Höj värmen till 225 grader.
  15. Blanda ingredienserna till äggstanningen och häll på pajen.
  16. Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.
  17. Låt svalna lite och servera med en fräsch sallad.

3 kommentarer

  1. Mats Ekbladh:

    4 stjärnor

    Riktigt god och den blev precis som på bilden.

  2. viktor och mamma ulrica innan:

    3 stjärnor

    vet inte ricktigt vad vi ska säga för vi har inte smakat den än men ska göra den i veckan!!!!!!!!!!
    Ser god ut!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  3. Miranda:

    4 stjärnor

    God smak! Hade i två vitlöksklyftor, majs och kidneybönor också och det blev supergott!! Gjorde dock en annan pajdeg med dinkel fullkorns-mjöl och olivolja istället för smör och vetemjöl. Funkade jättebra!

Totalbetyg: 3,7 baserat på 3 betyg

Kommentera detta Köttfärspaj recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013