½ liter omogna krusbär
5 dl vatten
1 ½ dl strösocker
3 msk potatismjöl

Plocka krusbären.

Skölj och snoppa bären.

Koka upp vatten och strösocker.

Lägg i krusbären och koka dem mjuka på svag värme under lock. Det tar bara några minuter.

Rör ut potatismjölet i lite vatten och tillsätt under omrörning.

Koka upp 1 gång.

Häll krämen i en skål och strö över lite socker (gör att krämen inte skinnar sig).

Servera kall med ovispad grädde.