Recept kryddig blodpudding

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Kryddig blodpuddingStjärnrecept

Melker Anderssons variant på folkhemsklassikern blodpudding. Snyggare, nyttigare och framförallt godare.

Receptet är hämtat ur boken Hemma hos Melker Andersson - Snabblagat, tillagat och vällagat (Norstedts). Köp den på Bokus för 213 kr.

Utskriftsvänlig version

Kryddig blodpudding med sökord som melker andersson, örtkryddor, sidfläsk, vinbär och chutney

Ingredienser (4 portioner)

  • 400 g blodpudding, skuren i stora bitar
  • 100 g rökt sidfläsk, tärnat
  • 1 msk smör
  • 1 gul lök, i bitar
  • 2 svenska syrliga äpplen, i bitar
  • Till kryddblandningen
  • 1 tsk färsk mejram
  • 1 krm malen kanel
  • 1 krm malen kryddpeppar
  • 1 krm malen ingefära
  • salt och peppar
  • Vitkålssallad
  • ¼ vitkålshuvud, hyvlat
  • 1 dl filmjölk
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • salt och svartpeppar
  • Svartvinbärschutney
  • 1 dl svarta vinbär
  • ½ dl cumberlandsås

Tillagning

  1. Blanda samtliga ingredienser till kryddblandningen.
  2. Stek blodpudding och fläsk i smör i en stekpanna.
  3. Smaksätt med kryddblandningen.
  4. Tillsätt lök och äpple och stek ytterligare några minuter.
  5. Servera blodpudding, äpple och fläsk med vitkålssallad och svartvinbärschutney (se recept nedan).
  6. Vitkålssallad: Blanda samtliga ingredienser.
  7. Svartvinbärschutney: Blanda svarta vinbär och cumberlandsås.

Kommentera detta Kryddig blodpudding recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013