Recept lammlåda

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Lammlåda

En recept som är inspirerat av Carl Butlers legendariska lammlåda. Lammlåda är en utmärkt allt-i-ett rätt som passar både som bjudrätt och matlåda.

Utskriftsvänlig version

Lammlåda med sökord som aubergine, påskmiddag, matlåda, medelhavsmat och gratäng

Ingredienser (6 portioner)

  • ½ dl ris
  • 1 stor eller två små auberginer
  • 8 stora potatisar
  • 2 röda paprikor
  • 1 gul lök
  • 500 g lammfärs
  • 2 burkar hela tomater
  • 3 msk ströbröd
  • smör
  • färsk timjan
  • 3 klyftor vitlök
  • 1 msk salt
  • nymald svartpeppar
  • 1 dl vitt vin

Tillagning

  1. Koka riset i 1 dl vatten.
  2. Sätt ugnen på 225 grader.
  3. Skiva auberginen i en halv centimeter tjocka skivor.
  4. Skala, halvera och skiva potatisen tunnt.
  5. Skär paprikan i bitar.
  6. Skiva löken grovt.
  7. Halvera de inlagda tomaterna (spara spadet).
  8. Blanda lammkött, ris, ströbröd, timjan, salt, peppar och pressad vitlök.
  9. Smörj en stor ungssäker form
  10. Varva grönsaker, kött, grönsaker, kött och grönsaker.
  11. Slå på vinet och klicka ut smör.
  12. Sätt in formen i ugnen med folie över.
  13. Ta ut formen efter en halvtimme, ta bort folien och pressa ner lammlådan med en träslev.
  14. Grädda lammlådan i ytterligare 35-40 minuter. Kontrollera så att potatisen är mjuk.
  15. Låt svalna lite innan servering.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Château Pech-Latt (Frankrike, 93 kr, varunr: 2233)

1 kommentar

  1. Anneli Wahrén:

    5 stjärnor

    En underbar rätt!
    Favorit sedan snart 30 år!

Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Lammlåda recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013