Recept lättrimmad ungsbakad lax med rotfrukter

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Lättrimmad ungsbakad lax med rotfrukter

Enkel festrätt med läcker lax och nyttiga rotfrukter.

Utskriftsvänlig version

Lättrimmad ungsbakad lax med rotfrukter med sökord som lax, herrmiddag, palsternacka, fänkål och omega 3

Ingredienser (4 portioner)

  • 600 g laxfilé
  • 100 g vanlig svenskt salt
  • 1 liter kallt vatten
  • 1 kg rotfrukter (palsternacka, morötter, potatis, purjolök och fänkål)
  • olivolja
  • salt
  • nymalen svartpeppar
  • Ostsås
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 ½ dl mjölk
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 2 dl riven vällagrad ost
  • 1 tsk torkad dragon
  • 1 äggula

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Blanda salt och vatten tills allt salt löst sig.
  3. Låt portionsbitar av lax ligga i laken i 5-10 minuter.
  4. Låt rinna av.
  5. Smält smöret och pudra över vetemjölet. Rör om.
  6. Tillsätt grädde och mjölk. Låt koka upp under omrörning.
  7. Sjud någon minut.
  8. Ta kastrullen av värmen och tillsätt osten, dragon och äggulan.
  9. Låt svalna lite.
  10. Skär rotsaker i mindre bitar.
  11. Lägg dem i en långpanna och ringla på olivolja. Salta och peppra.
  12. Grädda i 30-40 minuter.
  13. Lägg laxen i en smord form och bred ut ostsåsen över.
  14. Gratinera i 15-20 minuter.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Fleur du Cap Chardonnay (Sydafrika, 87 kr, varunr: 2015)

Kommentera detta Lättrimmad ungsbakad lax med rotfrukter recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013