4 portionsbitar laxfilé
olivolja
2 citroner
salt
nymald svartpeppar
2 msk röd pesto
1 dl nyriven parmesanost

Sätt ugnen på 175 grader.

Smörj en ugnsfast form med olivolja eller smör.

Skär citronerna i skivor och täck botten och kanten på formen med citronskivor.

Lägg i laxfilén och strö på salt och peppar.

Bred röd pesto över laxen och toppa med riven parmesan. Sätt in i ugnen i ca 15 minuter.

Servera förslagsvis med en varm bulgursallad.