Lyxig räksallad

Ingredienser (4 portioner)

• 4 ägg
• 100 g färsk minisparris
• 1 liten burk majs
• 1 gurka
• 15-20 minitomater
• 1 litet isbergssalladshuvud
• 1 halv rödlök
• 2 mogna avokados
• brödkrutonger
• 200 g nyskalade räkor
• 4 klyftor citron

Tillagning

1. Koka äggen.
2. Koka minisparrisen.
3. Slanta gurkan, strimla isbergsalladen, skiva rödlöken och halvera och skiva advokadosarna.
4. Fördela allt på tallrikar och servera med Rhode Islandsås.