Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Mexikansk kyckling
En lättlagad och nyttig kycklingrätt med mycket smak. Servera med potatis, som ju faktiskt härstammar från just Mexiko.
Ingredienser (4 portioner)
- 4 kycklingfiléer
- olivolja
- 1 ½ tsk salt
- 1 tsk nymald svartpeppar
- 1 krm malen nejlika
- 1 tsk cayennepeppar
- 15 gröna oliver, slantade
- ½ röd paprika, fintärnad
- ½ grön paprika, fintärnad
- 1 liten gul lök, hackad
- 2-3 klyftor vitlök, pressade
- 100 g rökt skinka, tärnad
- 1 dl persilja, hackad
- 3-4 dl tomatjuice
Tillagning
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smörj en stor ungfast form med olivolja.
- Lägg i kycklingfiléerna.
- Blanda salt, svartpeppar, nejlika och cayennepeppar. Strö kryddblandningen över kycklingfiléerna.
- Fördela resten av ingredienserna runt om filéerna och häll till sist på tomatjuicen.
- Grädda mitt i ugnen c:a 30 minuter.
2 kommentarer
-
Nazira Hammoud Shahwan:
Väldigt god och lättlagad rätt! Med modifiering så försvann skinkan och mer starka kryddor föll i smaken :D
Kan varmt rekomenderas! -
Hans Brettschneider:
Yummy. Det här skulle man haft i hyddan!
Totalbetyg: 5 baserat på 2 betyg
