Nyttiga lammfärsburgare

Ingredienser (4 portioner)

• 400 g finmald lammfärs
• 2 msk hackad färsk basilika
• 1 vitlöksklyfta
• 1 ägg
• 1 tsk havssalt
• nymald svartpeppar
• 1 zucchini
• 1+1 msk olivolja
• körsbärtomater
• kalamataoliver
• bladspenat
• 4 skivor formbröd

Tillagning

1. Arbeta ihop lammfärs, färsk basilika, pressad vitlök, ägg, salt och nymald svartpeppar till en smidig färs. Forma till fyra stora burgare.
2. Skiva zucchinin grovt, pensla med olivolja, salta och stek eller grilla dem.
3. Pensla burgarna med olivolja och stek eller grilla dem c:a 3 min på varje sida.
4. Rosta formbrödet.
5. Servera burgarna på brödet. Toppa med stekt zucchini, tomater, färsk basilika, bladspenat och oliver.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Roodeberg (Sydafrika, 87 kr, varunr: 7451)