Recept pad thai

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Pad Thai

Nyttig thailändsk snabbmat med fågel, fisk (eller scampi för att vara exakt) och mittemellan.

Utskriftsvänlig version

Pad Thai med sökord som räkor, thailand, kycklingfilé, chili och jordnötter

Ingredienser (4 portioner)

  • 200-300 g kycklingfilé i strimlor
  • 200-250 g skalade och grovt delade scampi eller andra jätteräkor
  • 200-300 g skivat och strimlat fläskkött
  • 250 g thailändska risnudlar
  • matolja
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • 1-2 hackade röda chilifrukter
  • ½ dl fisksås
  • ½ dl saft av lime
  • 1 msk farinsocker
  • 3 lättvispade ägg
  • 2 ½ dl böngroddar
  • färsk koriander
  • ½-1 dl hackade rostade jordnötter
  • sweet chilisås

Tillagning

  1. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen. Blanda fisksås, limesaft, farinsocker och ägg.
  2. Hetta upp oljan till max i en wok eller en väldigt stor stekpanna. Lägg i vitlök, chili, fläsk och kycklingfilé. Stek under en omrörning i två minuter.
  3. Lägg i räkköttet och stek under omrörning i tre minuter. Tillsätt de avrunna nudlarna. Koka under lock ytterligare någon minut.
  4. Häll på fisksåsen, limesaften, socker och ägg. Blanda ordentligt antingen med en tång eller med två träslevar, tills allting blir genomvarmt.
  5. Strö över böngroddar och koriander. Servera med jordnötter och sweet chilisås.

2 kommentarer

  1. Sakuya:

    3 stjärnor

    Helt OK. men ingenting som jag skulle göra igen. Jag undrar även en sak, vad menas med Pad, betyder det någonting på thai eller? För Pad kan ju betyda en del andra saker....

  2. Samuel:

    Pad betyder stekt.

Totalbetyg: 3 baserat på 1 betyg

Kommentera detta Pad Thai recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013