Recept paprikagazpacho

Hoppa till innehållet
Recept centralen

PaprikagazpachoStjärnrecept

En god läskande kall soppa som passar bra en het sommardag.

Receptet är hämtat ur boken Himlagott med bufféer (Prisma). Köp den på Bokus för 142 kr.

Utskriftsvänlig version

Paprikagazpacho med sökord som tomat, soppa, buffé, räkor och kräftstjärtar

Ingredienser (6 portioner)

  • 500 g plommontomater
  • ½ gurka, skalad och grovhackad
  • 1 schalottenlök
  • 1 kinesisk vitlök, hackad
  • 2 rostade paprikor
  • 2 msk sherryvinäger
  • ½ dl olivolja
  • 20 cl grönsaksbuljong
  • ca 1 msk paprikakrydda
  • 1 nypa cayennepeppar
  • 4-6 droppar tabasco
  • 6 droppar worcestersås
  • salt
  • Topping
  • 1 tomat
  • 5 cm gurka
  • 100 g skalade räkor
  • 150 g kräftstjärtar
  • 1 msk färsk timjan

Tillagning

  1. Mixa grönsakerna. Tillsätt vinäger, olivolja och grönsaksbuljong. Tillsätt kryddor, tabasco och worcestersås. Smaka av med salt.
  2. Finhacka tomaten och gurkan till toppingen. Häll upp soppan i glas och garnera med räkor och kräftstjärtar. Toppa med grönsakerna och färsk timjan.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: La Gascogne par Alain Brumont (Frankrike, 79 kr, varunr: 2882)

Kommentera detta Paprikagazpacho recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013