Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Pepparrökt makrill på rågbröd med äggröra, tomat och rödlök
Makrill är rikt på omega-3, som bland annat kan minska risken för hjärtsjukdomar, hindra utvecklandet av ADHD hos barn och lindra ledbesvär.
Receptet är hämtat ur boken Maten som botar (Prisma). Köp den på Bokus för 170 kr.
Ingredienser (4 portioner)
- 4 pepparrökta makrillfiléer
- 4 skivor gott rågbröd
- några blad spenat eller grön sallad
- 8 cocktailtomater
- 1 skivad rödlök
- Äggröra
- 3 kokta ägg
- 1 dl grovt hackad bladpersilja
- 3-4 msk mezeyoghurt
- salt
- svartpeppar
Tillagning
- Hacka äggen och blanda ner persilja och mezeyoghurt.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Lägg spenat/sallad i botten på brödet, klicka på äggröra, skivade tomater och rödlök.
- Lägg på makrillen och garnera gärna med en dillvippa.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Arthur Metz Gewurztraminer (Frankrike, 89 kr, varunr: 5249)
