Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Pesto
God och fräsch pesto gör man enkelt själv om man har en stor motel. Vill man ta en genväg kan man använda stavmixer. Pesto äts tillsammans med pasta, patéer och soppor.
Ingredienser (4 portioner)
- 2 vitlöksklyftor
- ¾ dl pecorino
- 3 msk pinjenötter
- 3 dl färska basilikablad
- ¾ dl olivolja
Tillagning
- Stöt vitlöken med pecorinon och pinjenötterna i en stor mortel.
- Fyll på med basilikablad och stöt mer tills allt är finfördelat.
- Rör i oljan och blanda väl.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Masi Valpolicella Bonacosta (Italien, 85 kr, varunr: 6998)
