Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Pizzasallad
Att pizzasallad bara serveras i Sverige torde inte vara någon hemlighet längre. Som upphovsman nämns dock oftast en äkta italienare nämligen Giuseppe "Peppino" Sperandio. Signore Sperandio drev Sveriges första specialiserade pizzeria, Pizzeria Piazza Opera i Stockholm, som öppnade år 1969.
Ingredienser (4 portioner)
- 300 g vitkål
- 1 tsk flingsalt
- ½ dl olivolja
- 1 ½ tsk honung
- ½ dl vitvinsvinäger
- ½ dl kallt vatten
- 1 krm nymald svartpeppar
Tillagning
- Hyvla vitkålen i en bunke.
- Blanda de övriga ingredienserna och häll det över vitkålen.
- Rör om ordentligt.
- Låt vila i kylen minst en timme eller gärna över natten. Vänd gärna några gånger under tiden om möjligt.
9 kommentarer
-
Kristina Viktorsson:
Denna är jättegod. Smakar faktiskt som pizzasallad köpt på en pizzeria.
-
Therese:
Supergott!!
Men jag hade i Italiensk salladskrydda oxå! -
funderar:
ska det vara flytande honung eller ? antar det men undrar bara
-
Receptcentralen.se:
@funderar:
Det går bra med både vanlig och flytande honung. Har man inget av det kan man ta lite strösocker. -
Adde:
Jag brukar hyvla/skära vitkålen.
Salta den och låta den stå och dra ur sig lite vätska under ett par timmar.
Svartpeppar och andra kryddor efter smak.
Slå på ÄTTIKA och neutral olja.
Färdigt.
Suveränt god och håller ett tag i kylen. -
melat matiose:
Deliciös!!!!!
-
Dennis:
Många pizzerior har även i ananas-juice.. antar att detta är som honungen för att bryta de sura med lite sött...
-
krille:
grymt god... la till lite vitlök.
-
SvenskeKocken:
Smaskens! La i lite oregano också.
Totalbetyg: 4,4 baserat på 5 betyg
