Recept pocherad torskrygg på rotfruktsbädd med limecreme

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Pocherad torskrygg på rotfruktsbädd med limecrèmeStjärnrecept

Gott och nyttigt, speciellt på sensommaren eller hösten när rotfrukterna är som finast.

Utskriftsvänlig version

Pocherad torskrygg på rotfruktsbädd med limecrème med sökord som crème fraiche, lime, rotsaker, palsternacka och söndagsmiddag

Ingredienser (4 portioner)

  • 500-600 g torskrygg i portionsbitar
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 4 morötter
  • 6 potatisar
  • 4 palsternackor
  • 1 röd lök
  • olivolja
  • Limecrème
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 lime
  • nymald svartpeppar
  • salt
  • 1 tsk strösocker
  • 1 tsk torkad dragon

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skala rotfrukterna och löken och skär dem i stavar. Lägg i en stor ungsfast form. Ringla på lite olivolja. Salta och peppra. Sätt in i ugnen och baka i 30-40 minuter tills potatisen är mjuk.
  3. Blanda alla ingredienser till limecrèmen i en skål. Smaka av med salt och peppar.
  4. Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull. Smula ner en fiskbuljongtärning. Pochera (sjud på låg värme) torskryggen i cirka 5 minuter.
  5. Servera torsken med den kalla såsen ovanpå och rotfrukterna vid sidan om.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Fleur du Cap Chardonnay (Sydafrika, 87 kr, varunr: 2015)

Kommentera detta Pocherad torskrygg på rotfruktsbädd med limecrème recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013