Recept raw food lasagne

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Raw food lasagne

En god och mycket nyttig raw food-lasagne som passar bra för detox. Det är viktigt att alla ingredienser är ekologiskt odlade

Utskriftsvänlig version

Raw food lasagne med sökord som raw food, lasagne, tomat, vegetariskt och vegan

Ingredienser (6 portioner)

  • Tomatsås
  • 10 tomater
  • 5 dl soltorkade tomater
  • 1 klyfta vitlök
  • ½ dl olivolja
  • oregano
  • olivolja
  • örtsalt
  • Solrosröra
  • 4 dl solrosfrön
  • ½ dl pressad citron
  • ½ dl vatten
  • ½ hackad rödlök
  • ½ dl finhackad scharlottenlök
  • 3 msk finhackad persilja
  • ½ dl raw tahini
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 krm cayennepeppar
  • Fyllning
  • 5 squash
  • 1 dl olivolja
  • 1 dl vatten
  • 2 msk pressad citron
  • 8 dl finhackad svamp
  • 15 dl grovhackad spenat

Tillagning

  1. Tomatsås: Mixa tomaterna till en slät sås.
  2. Mixa i de soltorkade tomaterna, olivoljan och vitlöken tills blandningen blir ganska tjock.
  3. Smaka av med oregano och örtsalt.
  4. Solrosröra: Blötlägg solrosfröna i minst 8 timmar och låt dem stå framme i ytterligare 4 timmar
  5. Skölj bort så mycket löst skal som möjligt.
  6. Kör solrosfröna, citronsaften, löken, tahini, persilja, vitlök och cayennepepparn i mixern till en jämn smet.
  7. Fyllning: Skär squashen på längden i tunna skivor. Marinera i 1 timme i olivolja, vatten och lite pressad citron.
  8. Lägg en dubbelvikt bomullshandduk i botten på lasagneformen.
  9. Lägg ut skivor av squashen så att de täcker botten och varva sedan med svamp, solrosröra, spenat och tomatsås.
  10. Svep in allt i plastfolie och ställ i kylen i minst 12 timmar.
  11. Vid servering ska lasagnen först lyftas ur formen med hjälp av de delar av handduken som hänger över kanterna.
  12. Låt den rinna av och töm formen på all vätska.
  13. Lägg slutligen tillbaka lasagnen i formen. Skär upp och servera.

5 kommentarer

  1. Umbra Darwall:

    5 stjärnor

    Detta blev vår introduktionsmiddag till Raw och vi hade en jättehärlig kreativ matlagningskväll, jag och min älskade!
    Lasagnen blev fantastiskt god, och sedan var vi hur pigga som helst och orkade pyssla halva natten. RawFood is the shit! Tack!

  2. Fia:

    Åh vad bra! Det måste jag testa! Tack för receptet! :)

    Hur är det med champinjoner - jag har läst att råa champinjoner innehåller ett gift.

    Och rent generellt undrar jag hur mycket raw soltorkade tomater egentligen är. Det är så himla gott så jag hoppas att det är ok. Men borde det inte bli ganska varmt när de soltorkas?

  3. Fabricio:

    5 stjärnor

    Ikväll blir det favorit i repris.. =)

    Fia: Jag har ätit chaminjoner råa hela mitt liv o jag mår hur bra som helst.. Lider av lite taskit minne men det finns nog fler möjligheter till den orsaken mer än just giftiga champinjoner..

  4. krissy:

    5 stjärnor

    Fantastisk introduktion till råkost. Alla älskar lasagnen!

  5. Kalle:

    3 stjärnor

    Att de är ekologiskt odlade är ingen garanti. Granngården där de ekologiska varorna växer på kan ha besprutning och på så sätt sprids gifterna med vinden över den sk. ekologiska gården. Jag tror det mer handlar om att köpa närodlat. Ekologiska varor kostar ju väldigt mycket mer än vanliga varor och ändå får man ingen garanti på att ingen har odlat ekologiskt i närheten.

    Nej, jag lägger hellre pengar på att köpa varor från kringliggande gårdar.

Totalbetyg: 4,5 baserat på 4 betyg

Kommentera detta Raw food lasagne recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013