Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Rekordsnabb räksallad
Den som vill få en snabb start på dagen lägger frysta räkor i kylskåpet dagen före. Färdigkokta ägg har man självklart där. Det ska man alltid ha. Det kan verka överflödigt med ett recept på en sådan här rätt, men här är det ändå.
Receptet är hämtat ur boken GI-noll!: hälsokosten som retar alla läkare (Prisma). Köp den på Bokus för 169 kr.
Ingredienser (1 portion)
- gröna blad
- kokt ägg
- 3-5 dl nyskalade räkor
- grön sparris
- majonnäs
- citronskiva
- dillkvistar
Tillagning
- Lägg ett par gröna blad på en tallrik och sprid ut ett skivat ägg lite elegant.
- På den friaytan placerar man en hög med räkor. Kanske ett par sparrisknoppar också?
- Spritsa på majonnäs.
- Pryd det hela med en citronskiva och några dillkvistar.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: La Gascogne par Alain Brumont (Frankrike, 79 kr, varunr: 2882)
