Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Sashimi
En verklig delikatess om man lyckas få tag på helt nyfångad fisk. Fisken till sashimi bör kylas ner ordentligt för att lättare kunna skivas.
Ingredienser (4 portioner)
- 200 g pinfärsk röd mullus i bit, fjällad men ej flådd
- 400 g pinfäsk laxfilé, ben och skinnfri
- 200 g pinfärsk makrillfilé, hinnan borttagen men ej flådd
- wasabi
- japansk soja
Tillagning
- Kontrollera att alla ben är borta.
- Skiva fisken tunnt.
- Lägg upp fisken på en stor tallrik.
- Servera med wasabi och japansk soja.
2 kommentarer
-
Henrik Enocksson:
Bör inte fisken frysas innan man äter den för att undvika bakterier?
-
Daniel Pettersson:
Nej, det är inte all fisk som behöver frysas, det är i huvudsak vitfisk, såsom torsk, makrill osv... Men givetvis så kan man frysa all fisk innan man äter den, för att vara riktigt säker.
Totalbetyg: 4 baserat på 1 betyg
