Sesamtofu med pak choi

Ingredienser (4 portioner)

• 1+1 msk sesamolja
• 300 g marinerad tofu
• 600 g wokgrönsaker
• 3-4 pak choi, halvera de största bladen
• 400-500 g bambuskott på burk
• 2-3 strån limegräs, skivad i mindre bitar
• Dressing
• 1 msk sesamolja
• 2 msk japansk soja
• 2 msk sesamfrön
• 2-3 msk nypressad lime

Tillagning

1. Hetta upp 1 msk sesamolja i en wokpanna eller stor stekpanna.
2. Woka eller stek tofun i c:a 4 minuter tills den är gyllengul. Lägg tofun på en tallrik.
3. Tillsätt ytterligare en msk sesamolja i pannan och stek wokgrönsakerna, pak choi och avrunna bambuskott i c:a 5 minuter. Woka/stek i två omgångar om det inte får plats.
4. Blanda ingredienserna till dressingen.
5. Tillsätt dressing och tofu till grönsakerna i pannan. Lpåt allt bli varmt och strö sen över limegräset.