Recept spätta i lergryta

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Spätta i lergryta

God fisk i legryta. Rödspätta är en lite underskattad fisk, men här kommer den till sin rätt. Servera med pressad potatis och kokta grönsaker.

Utskriftsvänlig version

Spätta i lergryta med sökord som spätta, lergryta, söndagsmiddag, gräddfil och tomat

Ingredienser (6 portioner)

  • 1 kg rödspättafiléer
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 dl gräddfil
  • 2 msk koncentrerad fiskfond
  • 1 msk vetemjöl
  • 3-4 tomater
  • salt
  • nymald vitpeppar
  • 500 g räkor med skal
  • 1 citroner
  • 1 dl hackad bladpersilja

Tillagning

  1. Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten i minst 15 minuter.
  2. Rulla ihop fiskfiléerna och lägg på bottnen i lergrytan. Salta och peppra dem.
  3. Blanda crème fraiche, fiskfond och nästan all gräddfil i en bunke. Rör ut mjölet i resterande gräddfil. Vispa ner i bunken. Salta och peppra väl.
  4. Häll blandningen över fisken.
  5. Skiva tomaterna och lägg ut dem överst.
  6. Ställ grytan i ugnen och sätt den på 180 grader. Grytan skall stå i 50-55 minuter.
  7. Koka potatisen och skala räkorna.
  8. Ta ut grytan, pressa över citronen och garnera med räkorna och hackad persilja.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: La Gascogne par Alain Brumont (Frankrike, 79 kr, varunr: 2882)

Kommentera detta Spätta i lergryta recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013