Recept spenatpaj

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Spenatpaj

En grekisk spenatpaj. Spenat är ett superlivsmedel med mycket vitaminer i. Att det skulle vara extremt järnrikt är dock en skröna. Spenat innehåller däremot gott om a-vitamin och e-vitamin samt flera viktiga antioxidanter, exempelvis karotenoiden lutein.

Rökt lax är gott till denna spenatpaj.

Utskriftsvänlig version

Spenatpaj med sökord som paj, spenat, fetaost, purjolök och mjöl

Ingredienser (4 portioner)

  • Deg
  • 6 dl vetemjöl
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ dl olivolja
  • 1 ½ dl varmt vatten
  • Fyllning
  • 500 g färsk spenat eller 1 pkt fryst bladspenat (250 g)
  • 1 gul lök
  • 2 dm purjolök
  • olivolja till stekning
  • 200 g fetaost
  • 1 dl hackad dill
  • 3 ägg
  • 1 tsk salt
  • svartpeppar

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda samman ingredienserna till degen.
  3. Knåda degen ca 5 minuter för hand eller ca 3 minuter i maskin.
  4. Skölj den färska spenaten koka ca 5 minuter i lättsaltat vatten. Låt rinna av i durkslag.
  5. Skala och hacka löken, stek den mjuk i olivolja.
  6. Ta pannan från värmen, grovhacka spenaten och smula i fetaosten.
  7. Blanda alltsammans i pannan även dillen.
  8. Vispa upp äggen och blanda ner i spenaten (spara lite ägg till pensling). Krydda och blanda väl.
  9. Dela degen i två halvor, den ena lite större. Kavla ut den större till en tunn rund botten. För över till en pajform, ungefär 28 cm i diameter.
  10. Lägg i spenatfyllningen och vik över degkanterna runtom.
  11. Kavla ut den andra deghalvan till ett tunt lock. Lägg det över pajen och vik in kanterna. Pensla med resten av ägget och grädda mitt i ugnen ca 40 min.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Fleur du Cap Chardonnay (Sydafrika, 87 kr, varunr: 2015)

Kommentera detta Spenatpaj recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013