Thaibiff

Ingredienser (4 portioner)

• 600 g ryggbiff, rostbiff eller lövbiff
• jordnötsolja
• flingsalt
• Sweetchilidressing
• 2 urkärnade och fint hackade färska chilifrukter
• 2 fint hackade vitlöksklyftor
• 3 msk fint hackad färsk ingefära
• saften av 1 lime
• 4 msk thailändsk eller japansk soja
• 3 msk jordnötsolja
• 4 msk flytande honung
• 2 fint strimlade stjälkar citrongräs

Tillagning

1. Blanda ingredienserna till dressingen.
2. Skär biffen i tunna skivor.
3. Stek köttet hastigt i het panna i lite olja.
4. Salta och lägg i en skål.
5. Skeda hälften av dressingen över köttet och blanda väl.
6. Servera biffen med resten av dressingen och ris, gärna kokosris.