Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Ingredienser (4 portioner)
- 300 g nyskalade räkor
- 1 pkt glasnudlar
- 2 msk fish sauce
- ½ pkt sockerärtor
- 2 dl jordnötter
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 2 msk koriander
- 1 lime
- 1 tsk sesamolja
- 1 msk rostade sesamfrön
- chilisås
Tillagning
- Koka glasnudlarna enligt anvisningar på paketet. Skölj och blanda med fish sauce.
- Koka sockerärtorna enligt anvisningar på paketet.
- Finhacka under tiden paprika, jordnötter och koriander och blanda ihop med räkorna.
- Rosta sesamfröna i sesamolja.
- Vänd runt nudlarna, räkblandningen och sesamfröna i en skål. Pressa över lime och häll på chilisås efter smak. Garnera gärna med extra koriander.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Spätlese (Tyskland, 89 kr, varunr: 5042)
1 kommentar
-
Lillan Uddin:
God sallad med intressant smak. Trodde att sesamfrösmaken skulle ta över för mycket men den blev perfekt och jordnötterna fyllde verkligen ut salladen. Den var dock liiite omständig att göra.
Hoppade över koriandern och sedan körde vi med vanliga fullkornsnudlar istället och jag tror att salladen blev mer mättande av det.
Stark 3:a, nästan en fyra.
Totalbetyg: 5 baserat på 1 betyg
