Recept tomat- och grönsakssoppa

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Tomat- och grönsakssoppa

En snabblagad, nästan fettfri och vitaminfylld soppa. Eftersom rotsakerna är som finast på sensommaren eller tidig höst är det då man ska göra den.

Vill man lyxa till soppan så är det gott med lite vitlöksbröd till.

Utskriftsvänlig version

Tomat- och grönsakssoppa med sökord som soppa, tomat, rotsaker, kikärter och palsternacka

Ingredienser (4 portioner)

  • ½ purjolök
  • 1 morot
  • 1 palsternacka
  • 1 potatis
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 msk finhackad rosmarin
  • 4 dl grönsaksbuljong från tärning
  • 1 msk honung
  • 400 g krossad tomat
  • 1 burk kikärter
  • 3 msk hacka bladpersilja
  • salt
  • svartpeppar

Tillagning

  1. Strimmla purjolöken. Skala och slanta morot och palsternacka. Skala och tärna potatisen i småbitar.
  2. Lägg grönsakerna i en kastrull tillsammans med rosmarin, buljong och honung. Pressa i vitlöken. Blanda väl och koka upp. Täck med lock och sänk värmen. Låt koka i c:a 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
  3. Mixa de krossade tomaterna till en slät sås och häll i grytan. Tillsätt kikärtorna och persiljan. Koka upp under omrörning och servera.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Masi Valpolicella Bonacosta (Italien, 85 kr, varunr: 6998)

Kommentera detta Tomat- och grönsakssoppa recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013