Hoppa till innehållet
Receptcentralen.se

Tomatsoppa

Nyttig, smakrik och lättlagad tomatsoppa.

Utskriftsvänlig version

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 msk smör eller olivolja
  • 2 krossade vitlöksklyftor
  • 5 inlagda grovhackade soltorkade tomater
  • 3 burkar plommontomater (à 400 g)
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • 1 tsk strösocker
  • salt
  • nymald svartpeppar
  • Till servering
  • gräddfil
  • pesto
  • basilikablad

Tillagning

  1. Hetta upp smör/olja i en stor kastrull, tillsätt sedan vitlöken och mjukna ett par minuter på låg värme.
  2. Tillsätt soltorkade tomater, konserverade tomater, buljong, socker och kryddor.
  3. Låt soppan sjuda i 10 minuter tills tomaterna har kokat ihop lite.
  4. Mixa med en stavmixer och tillsätt 1/2 dl gräddfil under tiden.
  5. Smaka och justera kryddningen vid behov.
  6. Servera i skålar med pesto och mer gräddfil och strö med basilika.

Kommentera receptet eller

* = Obligatoriskt fält

© Receptcentralen.se 2007-2011

Följ oss på Facebook