Torskgryta

Ingredienser (4 portioner)

• 8 skalade potatisar
• 1 purjolök
• 1 fiskbuljongtärning
• 3 dl vatten
• 400 g fryst torsk
• salt
• nymald svartpeppar
• 2 tsk körvel
• 3 msk hackad dill
• 1 liten burk musslor i vatten
• 100 g nyskalade räkor

Tillagning

1. Smula buljongen i en vid låg gryta och slå på vattnet.
2. Skiva potatisen och lägg den i botten av grytan.
3. Strimlad purjo och lägg den ovanpå.
4. Koka upp på högsta värme.
5. Skiva fiskblocket.
6. När potatisen kokat upp och kokat några minuter lägger man fiskskivorna över och kryddar lätt med salt, peppar och körvel.
7. Stäng av plattan, lägg på locket och låt koka färdigt på eftervärmen.
8. Grytan är klar när fisken är genomstekt, lägger man i musslor, räkor och dill och hettar upp hastigt innan grytan serveras.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Fleur du Cap Chardonnay (Sydafrika, 87 kr, varunr: 2015)