Ugnsbakad lax

Ingredienser (4 portioner)

• 600 g laxfilé eller 4 laxkotletter/portionsbitar lax
• smör
• ½ tsk salt
• 1 krm nymalen vitpeppar eller svartpeppar

Tillagning

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Lägg filén, med skinnsidan ner om den har skinn, i en smord ugnssäker form.
3. Pensla fisken med smält smör.
4. Strö över salt och peppar.
5. Sätt in formen i mitten av ugnen. Låt den stå 18-20 minuter, kontrollera så den är färdigstekt.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Fleur du Cap Chardonnay (Sydafrika, 87 kr, varunr: 2015)