Recept ugnsstekt sill med bulgur och rödbetstzatziki

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Ugnsstekt sill med bulgur och rödbetstzatzikiStjärnrecept

Att steka sill i ugnen är smidigt och genererar lite mindre stekos i köket. Dessutom är det enkelt och blirfantastiskt gott. Kokta rödbetor med crème fraiche blir friskt och vackert till.

Receptet är hämtat ur boken Fina feta fiskar (Norstedts). Köp den på Bokus för 186 kr.

Utskriftsvänlig version

Ugnsstekt sill med bulgur och rödbetstzatziki med sökord som bulgurvete, sill, rödbetor, tranbärsjuice och omega 3

Ingredienser (4 portioner)

  • 500 g färska rödbetor
  • 1 dl créme fraiche
  • salt och peppar
  • 600-800 g sillfilé
  • 3 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 70 g pumpakärnor
  • 4 portioner hel bulgur
  • 70 g torkade tranbär
  • 1 burk oliver utan kärnor
  • 2 msk olivolja
  • ½ msk vit balsamvinäger
  • salt och peppar
  • färsk basilika

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Koka rödbetorna tills de är mjuka. Beroende på storlek kan det ta allt från 30 till 50 minuter. Låt dem kallna, skala dem och riv dem
    grovt. Blanda med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
  3. Klipp ryggfenorna av sillfiléerna och lägg dem med skinnsidan uppåt på en ugnsplåt, gärna på ett bakplåtspapper. Ringla över olivolja och strö över salt och peppar. Låt stå i ugnen ca 15 minuter.
  4. Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna. Koka bulgurn enligt anvisningarna på förpackningen. Låt den svalna lite och blanda med pumpakärnor, tranbär, oliver, olivolja, vinäger, salt och peppar.
  5. Servera sillen med rödbetszarziki och bulgursallad. Dekorera med basilikablad.

Kommentera detta Ugnsstekt sill med bulgur och rödbetstzatziki recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013