Recept vegetarisk supersallad

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Vegetarisk supersallad

Nyttig vetetarisk sallad med snygg grön färg. Salladen kan lätt göras helt vegansk om man byter ut fetaosten mot tofu. Se dock till att hitta bra tofu.

Utskriftsvänlig version

Vegetarisk supersallad med sökord som avokado, superfood, sallad, groddar och mynta

Ingredienser (4 portioner)

  • 1 färskt broccolihuvud
  • 2 dl quinoa
  • 1 avokado
  • 1 citron eller lime
  • 1 kruka färsk bladpersilja
  • 1 kruka färsk mynta
  • ¾ dl kallpressad rapsolja
  • 1-2 tsk dijonsenap
  • 1-2 tsk soja
  • 2-3 msk pumpafrön
  • 2 dl ärtskott
  • 2 dl alfalfagroddar

Tillagning

  1. Koka upp vatten med lite salt i.
  2. Dela broccolin i mindre buketter. Koka i 2 minuter i vattnet. Häll av vattnet och skölj broccolin med kallt vatten.
  3. Skölj och koka sedan quinoan enligt anvisningar på förpackningen.
  4. Skär avokadon i tärningar och pressa därefter över citronen. Salta.
  5. Mixa persilja, mynta och hälften av den kokta broccolin med oljan. Smaksätt med dijonsenap och soja. Blanda med den kokta quinoan.
  6. Blanda resten av broccolibitarna med ärtskott, alfalfagroddar, avokado
    och quinoaröran. Toppa med pumpafrön.

Kommentera detta Vegetarisk supersallad recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013