Annons

Behöver du bläck till din skrivare?

Räkpaj

Ingredienser (4 portioner)

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Tärna smöret och lägg i en bunke.
  3. Blanda snabbt ihop alla ingredienser till degen och kavla ut.
  4. Tryck ut pajskalet i en pajform. Gör hål i botten med t.ex. en gaffel.
  5. Låt den stå kallt i minst 15 minuter.
  6. Förgrädda pajskalet i c:a 15 minuter.
  7. Sänk värmen till 175 grader.
  8. Hetta upp en stekpanna och klicka i lite smör. Fräs broccolin och låt svalna.
  9. Placera ut broccolin i pajskalet.
  10. Vispa upp äggen.
  11. Blanda ägg, tärnade krabbsticks, räkor, grädde, mjölk , salt, peppar, muskot och saffran.
  12. Häll smeten i det förgräddade pajskalet och baka i ugn c:a 30 minuter.

Vintips till receptet

Vinklubben.se:s vintips: Esprit du Silène (Frankrike, 89 kr, varunr: 2246)

Annons

Behöver du bläck till din skrivare?