Annons

Behöver du bläck till din skrivare?

Rårakor

Ingredienser (4 portioner)

Tillagning

  1. Riv potatisen grovt och salta den lätt. Låt den ligga en stund och kläm sedan ur vätskan som bildats av saltet på potatisen.
  2. Värm en stekpanna, tillsätt olja och smör, och lägg ett tunt lager riven och urvattnad potatis i pannan. Pressa den något med stekspaden. Sänk värmen på plattan och låt potatisen stekas krispig i ca 3 minuter. Vänd sedan och stek i ytterligare 10 minuter.
  3. Använd gärna flera stekpannor för att få alla rårakor färdiga någerlunda samtidigt, eller värm upp ugnen till strax under 100 grader och låt de färdiga rårakorna vila där tills alla är färdiga att serveras.

Annons

Behöver du bläck till din skrivare?