Annons

Behöver du bläck till din skrivare?

Rosenbröd

Ingredienser (30 portioner)

Tillagning

  1. Smält smöret i en kastrull.
  2. Häll i mjölken och värm till 37 grader (fingervarmt).
  3. Smula jästen i en stor bunke.
  4. Vispa ut jästen med degspadet.
  5. Tillsätt salt, socker och det mesta av mjölet.
  6. Arbeta kraftigt ihop till en smidig deg.
  7. Jäs degen övertäckt c:a 45 minuter.
  8. Slå ner degen och låt den jäsa i c:a 30 minuter till.
  9. Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den.
  10. Dela degen i 3 delar och forma dem till längder.
  11. Skär varje längd i 10 bitar och forma runda bullar.
  12. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
  13. Klipp ett kryss i toppen på varje bulle.
  14. Jäs under bakduk c:a 30 minuter.
  15. Värm ugnen till 225 grader.
  16. Precis innan man ska sätta in bullarna ska de penslas med uppvispat ägg och strös med vallmo- eller sesamfrö.
  17. Grädda mitten i ugnen 8-10 minuter.

Annons

Behöver du bläck till din skrivare?