Recept biff med citrongräs, chili och sesam

Hoppa till innehållet
Recept centralen

Biff med citrongräs, chili och sesamStjärnrecept

Enkelt, snabblagat kött med den typiska smakbrytningen mellan chili, ingefära och citrongräs. Här kompletterad med sesamfrön - krispigt, kryddigt och gott!

Receptet är hämtat ur boken Kök i Hanoi (Prisma). Köp den på Bokus för 175 kr.

Utskriftsvänlig version

Biff med citrongräs, chili och sesam med sökord som vietnam, ingefära, sesamfrön, biff och chili

Ingredienser (4 portioner)

  • 800 g biffkött, skuret i tunnast möjliga skivor (skiva gärna köttet halvfryst)
  • 2-3 stjälkar citrongräs, finhackade
  • 1-2 färska röda chilifrukter, finstrimlade
  • 5-6 vitlöksklyftor, hackade
  • 3-4 msk oskalade sesamfrön
  • 3-4 msk råsocker eller honung
  • 2 msk olja
  • ½ - 1 msk fisksås

Tillagning

  1. Hetta upp oljan i en het traktörpanna eller wok.
  2. Tillsätt citrongräs, chili och vitlök, låt fräsa ett par minuter.
  3. Lägg i köttet och låt det steka bara precis så länge att det får färg.
  4. Tillsätt sesamfrön, fräs någon minut och avsluta med att hälla i sockret. När det har smält är rätten färdig att servera.
  5. Tillsätt några droppar fisksås för sältans skull.

Kommentera detta Biff med citrongräs, chili och sesam recept

* = Obligatoriskt fält



Vi har massvis med nyttiga och goda recept, för att du inte ska gå lottlös i ditt sökande efter det perfekta receptet så tisar vi om några av de mest relevanta receptsajterna på nätet:
ica, coop, arla, norrmejerier, oatley, santa maria, recept.nu, tasteline.com, alltommat.se och mathem.se.

Så lyckas du med maten i januari & februari

Förslag på passade mat när man som oftast vill gå ner i vikt så här i början på det nya året. Varför inte testa några LCHF-recept. För att starta dagen med en nyttig och god frukost så är vårt tips att äta en god gröt eller gå all in och laga en god Baconmacka. Den står man sig länge på. Till middag en fräsh tonfisksallad. Lycka till med matlagandet!

© Receptcentralen.se 2007-2013