Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Bondomelett med skinka
Bondomelett är ett perfekt sätt att laga till en matig och god lunch på gårdagens rester. I detta recept slutgräddas bondomeletten i ugnen men det går bra att använda spisen också. Vill man grädda i ugnen rekommenderas en bra gjutjärnspanna.
Ingredienser (4 portioner)
- Omelettsmet
- 8 ägg
- 1 dl mjölk
- salt
- svartpeppar
- 1 msk smör
- Fyllning
- 200 g rökt skinka
- 1 rödlök
- 3 kokta potatisar
- 12 cocktailtomater
- 3 msk riven lagrad ost
Tillagning
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda omelettsmeten genom att vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.
- Skala och skiva löken grovt.
- Koka potatisen och skär dem sedan i skivor. Skölj och dela tomaterna. Skär skinkan i strimlor.
- Stek löken, skinkan och tomaterna hastigt i lite olivolja.
- Sänk värmen något och häll i omelettsmeten i pannan.
- Rör försiktigt tills omeletten stelnat något. Lägg på den rivna osten. Ställ in stekpannan i ugnen i 5 minuter (undvik stekpannor med plastdetaljer).
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Masi Valpolicella Bonacosta (Italien, 85 kr, varunr: 6998)
