Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Broccolipaj med västerbottenost
En enkel broccolipaj med god smak av västerbottensost. Pajskalet blir härligt frasigt och kräver inte någon förgräddning.
Ingredienser (4 portioner)
- Pajdeg
- 4 dl vetemjöl
- 50 g smör, rumsvarmt
- 1 ½ dl mjölk
- 2 tsk bakpulver
- ½ tsk salt
- Fyllning
- 100 g+100 g riven västerbottensost
- 300 g broccolibuketter
- 3 ägg
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- ½ tsk salt
- nymald svartpeppar
Tillagning
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Pajdeg: Blanda ihop alla ingredienserna, knåda till en smidig deg.
- Kavla degen och tumma ut den i pajformen.
- Fyllning: Koka broccolibuketterna lätt.
- Blanda 100 g riven västerbottensost, ägg, matlagningsgrädde, salt och peppar till en äggstanning.
- Placera ut broccolibuketterna i pajskalet.
- Häll på äggstanningen.
- Strö över 100 g västerbottensost.
- Grädda mitt i ugnen 25-30 minuter.
Vintips till receptet
Vinklubben.se:s vintips: Fleur du Cap Chardonnay (Sydafrika, 87 kr, varunr: 2015)
17 kommentarer
-
Brill:
Kanongod vegetarisk paj!
-
dorota zetocha:
supergod,har provat även med spenat istället broccoli,mums!
-
karinALICEsonny:
Grymt god, men gör inte som jag och använd fryst broccoli, det tog lite längre tid i ugnen och den blev lite lite blötare än jag skulle vilja haft den, men otroligt god ändå! Använd färsk broccoli, det ska jag göra nästa gång!
-
Underbart god paj:
En helt underbart god paj.
Vår tonårige son blev också lyrisk över den. Desutom är den enkel och billig att göra. Och det försämrar ju inte betyget.
För oss fungerade fryst broccoli aldeles utmärkt:
- Koka upp vatten med lite salt och strösocker i en kastrull.
- Då vattnet börjat koka lägg i den frysta broccolin i kastrullen med lock på.
- Då vattnet precis börjar koka igen ta av och häll broccolin försiktigt i ett durkslag och använd den sedan i pajskalet.
Det blir jättebra! -
Johanna:
Supergod paj!! Den godaste jag ätit.. =)
-
Sesse:
Kanongod och enkel!
-
Glada mamman:
Lite besviken på pajskalets känsla av sockerkaka. Hade kanske blivit godare med filodeg. Fyllningen helt ok. Kommer inte göra den igen.
-
tuttifrutti:
Så jätte god paj :) Lätt och baka, Rekomenderas!
-
Marie:
Fick mig att börja göra paj, använder receptet på skal till alla sorts fyllning. Toppen recept!
-
Mami:
Vill veta om det går att frysa?
-
Amelie:
God!!!
-
Linnea:
super god paj, kommer garanterat göra snart igen!
-
Alexandra:
Jättegod paj - har blivit ett stående inslag till midsommar, kräftkalas och jul. Pajdegen är super och kan användas till många andra pajer.
-
Tessan:
Enkel och underbart god!!
-
Henrik:
Provade att tillsätta 1 paket knaperstekt bacon och det blev sanslöst gott! ;)
-
Ellinor:
Jag tog också baccon och det blev supergott. Har även testat att frysa bitar av pajen och det fungerar.
-
Berith Olsson:
Mycket enkel o god paj. Till och med barn som inte äter grönsaker åt pajen igår på våran fest. Jag använde färsk broccoli. Kommer att göra den många gånger.Obs. görs på riktigt smör som framgår av receptet.
Totalbetyg: 4,5 baserat på 15 betyg
