Brunsås

Ingredienser (4 portioner)

• 1 ½ msk smör
• 2 ½ msk vetemjöl
• 5 dl vatten
• 1 ½ msk koncentrerad oxfond
• 2 tsk kinesisk soya
• salt
• nymald svartpeppar

Tillagning

1. Smält smöret i en kastrull.
2. Tag av kastrullen från värmen.
3. Vispa ner mjölet.
4. Sätt tillbaka kastrullen på värmen.
5. Fortsätt vispa och tillsätt vatten, koncentrerad fond och soja.
6. Låt såsen småputtra i 5 minuter.
7. Vispa då och då.
8. Smaka av med salt och peppar.