Huvudingrediens
Typ av måltid
Ursprung
Alla recept
Enkel rödvinssås
En användbar sås som passar extra bra till kraftiga stekar. Denna enkla rödvinssås går snabbt att laga till.
Ingredienser (8 portioner)
- 1 schalottenlök
- 1+2 msk smör
- 2 msk råsocker strö
- 4 dl rödvin
- 4 dl vatten
- 1 msk balsamvinäger
- 4 msk koncentrerad kalvfond
- 1 msk maizena majsstärkelse
- salt
- nymald svartpeppar
Tillagning
- Finhacka schalottenlöken.
- Stek schalottenlöken i 1 msk smör i en kastrull utan att den får färg.
- Tillsätt råsocker, vin, vatten, balsamvinäger och koncentrerad kalvfond.
- Koka upp.
- Rör ut maizena med lite kallt vatten och häll det i såsen.
- Koka upp och sila bort löken.
- Smaka av med salt och peppar.
17 kommentarer
-
Markus:
Värsta skiten jag någonsin smakat. Vatten med mycket järnsmak är godare.
-
Ellie:
Måste hålla med Markus, det här var verkligen äckligt. Fan vad synd alltså... .waistat en hel sås i onödan
-
Receptcentralen.se:
@Markus och Ellie
Tråkigt att ni misslyckats. Vi har nu gjort ett ännu enklare recept på enkel rödvinssås. Hoppas det smakar. -
hamster:
na vetinte asså smakar bara mycke fond o balsam o jag hade i lite. kunde blir ful på det istället
i kick your ass , jag vet va du bor kill you bitcha -
Receptcentralen.se:
@hamster
Det där kan klassas som olaga hot, och vi vet var din dator står.
Hur i hela friden kan du få det att smaka mycket balsamvinäger när det är 1 msk till 8 dl vätska. Och sås ska smaka skapligt med fond. -
RR:
Den var bra tycker jag.
-
Joakim:
Vet inte om det är tänkt så men det framgår i vart fall inte av receptet.
Såsen måste stå och koka tills det endast är 1/3 av ursprungsvätskan kvar. Reduktion!
Då kan jag lova att det smakar bra! -
Lisen:
Hej!
Tycker det funkar bra som grund, testar mig sen fram med att tillsätta flytande rörsocker istället för råsocker - man tager vad man hafver.... och det brukar gå bra. -
Maria:
Ska prova den nu.... Blir säkert jättebra!
-
Ninni:
Jättegod och enkel
-
Molly:
Tycker den var helt okey, att misslyckas med en sådan lätt sås... då borde ni köpa på påse istället för att ge er på att laga själva.. ni hör inte hemma i ett kök!
-
BeGee:
Usch! Värsta rödvinssås vi någonsin smakat... Undvik denna! Synd att vi slösade bort vinet på denna!
-
Jens:
Den här var riktigt god. Tänk på balansen på smakerna och det får man bäst genom att hela tiden smaka av. Saknar ni en mjukare arom så rekommenderar jag en eller två matskedar tomatpurè.
-
Jens:
En sak till. Det står inte att såsen skall koka av som en annan skribent påtalar. Gör det i samband med att ni smakar av såsen. Löken ger även bättre smak i samband med avkoket.
-
missnöjd:
Den här va INTE OKEJ!
-
Molly:
Pröva att ha i en finhackad röd chili också och 2 msk tomatpure =)
-
Sofia:
Godaste såsen jag har smakat! Reduktion och mycket smör gör susen :)
Totalbetyg: 3,3 baserat på 10 betyg
